SPEISEKARTE

Wir haben jeden Abend ein Menü mit vier Gängen, 29,50 Euro/Person (Salat, Suppe, Teller und Dessert).  Nachfolgend finden Sie einige der Gerichte, die wir servieren.

Salat:

- Jambon d`Auvergne - Melone und Salat

- Tomates variees et mozzarella - Pesto basilic

- Truite fumee sur un lit de Salade avec raifort - capres - aneth

- Salat avec bleu d`Auvergne - poire - noix -  miel - huile de mandarine

Ballotin de fromage de chevre avec oignons caramelises et noix

Assiette de charcuterie locale

Plattform

- Filet Mignon avec Sauce au vin rouge et Fruits Rouges 

- Coquelet Braise ail et citron et - sauce al`estragon

- Cabillaud cuit au four avec un croute de Chapelure et amandes

- Magret de canard aux 4 epices - Soße al`Orange

Suppe:

- Creme Vichyssoise mit Crevettes Sautees

- Suppe de Champignons Frais avec Toast aa l'ail

- Veloute de carottes au gingembre 

- Linsensuppe vertes du Puy 

- Cappuccino de betteraves rouges avec tuiles de parmesan

Nachtisch

- Glace huile d`olive/romarin

- Baiser-Torte mit Zitrone 

- Panacotta

- Tarte aux abricots 

- Malva-Pudding